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Salade de poulet au yogourt et au curcuma

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Salade de poulet au yogourt et au curcuma

avec orge perlé, épinards, carotte, concombre et sauce miel moutarde

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30 min. | 684 kcal | easy | BBQ | Version imprimable
1. Cuire l'orge Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter l'orge et cuire 18-22 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour refroidir.
2. Mise en place Râper la carotte. Trancher finement le concombre et le céleri.
3. Assaisonner le poulet Mettre le yogourt et le mélange d'épices dans un bol avec sel et poivre. Ajouter le poulet et bien enrober.
4. Cuire le poulet Chauffer une poêle ou un gril à feu moyen-élevé. Ajouter les amandes et cuire 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un filet d'huile. Cuire le poulet 3-4 minutes d'un côté jusqu'à coloration. Retourner, couvrir et cuire 7-9 minutes à feu doux jusqu'à ce que le centre soit cuit.
5. Monter l'assiette Mélanger l'orge avec les légumes, les amandes, les raisins et des tranches de poulet. Garnir avec la sauce miel moutarde. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
1unitYogourt grec 2%
8gMélange d'épices (curcuma en poudre,poudre d'oignon,poudre de cari)
100gOrge perlé
60gBébés épinards
2unitCarotte(s)
1unitConcombre(s) libanais
80mlMoutarde au miel
1unitCéleri
30gRaisins secs de Corinthe
30gAmandes tranchées
Ce dont vous avez besoin bols, poêle, casserole, passoire, pinces
684 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 69g
23%
fat 26g
40%
cholesterol 120mg
40%
fiber 12g
48%
protein 47g
saturated 4g
20%
sodium 291mg
12%
sugar 19g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg