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Salade de millet et halloumi

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Salade de millet et halloumi

avec sauce green goddess et garniture de dukkah

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30 min. | 869 kcal | easy | Végétarien | Version imprimable
1. Cuire le millet Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le millet et cuire 17-20 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Mise en place Hacher les pistaches. Trancher le halloumi. Couper le citron en deux.
3. Cuire le halloumi Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de halloumi environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration. Ajouter un léger filet d'huile, au goût, si vous craignez que le halloumi colle à votre poêle.
4. Faire la garniture dukkah et la sauce Dans un bol, mélanger les pistaches avec les épices. Saler. Dans un malaxeur ou à l'aide d'un pied mélangeur, faire une sauce avec la coriandre, l'aneth, le tahini, le jus d'un demi-citron et 2 2P | 3 3P c. à s. d'huile d'olive.
5. Assembler Dans un bol, mélanger le millet, la sauce et la roquette.
6. Monter l'assiette Garnir la salade de millet avec les tranches de halloumi et la garniture de dukkah. Bon appétit!
140gMillet
40gRoquette
10gPistaches
160gFromage halloumi
1unitCitron
15mlSauce tahini
1unitAneth et Coriandre
6gMélange d'épices (graines de sésame grillées,cumin en poudre,paprika fumé)
Ce dont vous avez besoin Casserole, Passoire, Poêle, Bols, Pied mélangeur.
869 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 58g
19%
fat 58g
89%
cholesterol 100mg
33%
fiber 8g
32%
protein 31g
saturated 21g
105%
sodium 1208mg
50%
sugar 1g
trans 0g