Salade de lentilles et sauce tahini au basilic

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25 min. | 454 kcal | easy | Express, Végétarien, Nécessite mélangeur, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Égoutter et rincer les lentilles. Trancher finement les pois sucrés, le concombre et le poivron. Couper les tomates en morceaux. Déchirer le pain en petits morceaux.

2. Cuire les croûtons Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de pain 4-6 minutes ou jusqu'à coloration en les retournant 1-2 fois. Saler.

3. Blanchir les pois sucrés Cuire les pois sucrés dans l'eau bouillante 1-2 minutes. Égoutter et rincer sous l'eau froide.

4. Faire la sauce Mettre le tahini, la crème sure, le basilic, l'ail et 4 ^2P | 6 ^3P c. à s. d'eau dans un contenant. Utiliser un pied mélangeur pour réduire le tout en sauce lisse. Saler, au goût.

5. Monter l'assiette Mélanger les lentilles avec les légumes, les croûtons, un filet d'huile, sel et poivre. Servir et garnir avec la sauce au basilic. Bon appétit!

200mlLentilles vertes

1unitPain(s) ciabatta

80gPois sucrés

1unitTomate(s)

1unitPoivron(s)

1unitConcombre(s) libanais

45mlSauce tahini

1unitCrème sure

1unitBasilic

1unitGousse(s) d'ail

Ce dont vous avez besoin Poêle, Pinces, Casserole, Passoire, Bols, Pied mélangeur.

454 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 56g

19%

fat 19g

29%

cholesterol 3mg

fiber 11g

44%

protein 20g

saturated 3g

15%

sodium 235mg

10%

sugar 9g

trans 0g