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Salade de feta croustillant, pois chiches et courgettes rôties

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Salade de feta croustillant, pois chiches et courgettes rôties

avec sauce au yogourt, miel et citron

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35 min. | 753 kcal | easy | Végétarien | Version imprimable
1. Cuire le millet Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le millet et cuire 17-20 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Mise en place Hacher l'ail et l'origan. Séparer les feuilles de menthe des tiges. Zester le citron et le couper en deux. Couper le fromage feta et la courgette en tranches.
3. Cuire la courgette et les pois chiches Égoutter et rincer la canne de pois chiches. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les courgettes et cuire 4-5 minutes. Ajouter les pois chiches et les épices. Cuire un autre 4-5 minutes. Saler et poivrer.
4. Faire le feta croustillant Dans une poêle profonde, ajouter un généreux filet d'huile d'olive. Placer la fécule de maïs dans un bol. Enrober chaque tranche de feta dans la fécule de maïs. Une fois l'huile chaude, cuire les morceaux de feta 1-2 minutes de chaque côté. Retirer et placer sur du papier absorbant.
5. Faire la sauce Dans un bol, mélanger le yogourt, l'ail, le miel, le zeste de citron, le jus de citron (au goût), l'origan haché** et 1 2P | 2 3P c. à s. d'huile d'olive.
6. Monter l'assiette Servir les pois chiches et les courgettes avec le millet. Garnir avec le feta croustillant, la sauce et les feuilles de menthe. Bon appétit!
140gMillet
1unitPois chiches
150gFromage feta
1unitCourgette(s) verte(s)
1unitCitron
60mlFécule de maïs
1unitOrigan, menthe
1unitGousse(s) d'ail
1unitYogourt grec 2%
5.25gMélange d'épices (paprika fumé,thym seché,graines de sésame grillées)
1unitMiel
Ce dont vous avez besoin Casserole, Passoire, Poêles, Bols, Papier absorbant.
753 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 104g
35%
fat 23g
35%
cholesterol 70mg
23%
fiber 15g
60%
protein 33g
saturated 13g
65%
sodium 995mg
41%
sugar 21g
trans 0g