Salade de feta croustillant, pois chiches et courgettes rôties
avec sauce au yogourt, miel et citron
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35 min.
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753 kcal
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easy
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1. Cuire le millet
Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le millet et cuire 17-20 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Mise en place
Hacher l'ail et l'origan. Séparer les feuilles de menthe des tiges. Zester le citron et le couper en deux. Couper le fromage feta et la courgette en tranches.
3. Cuire la courgette et les pois chiches
Égoutter et rincer la canne de pois chiches. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les courgettes et cuire 4-5 minutes. Ajouter les pois chiches et les épices. Cuire un autre 4-5 minutes. Saler et poivrer.
4. Faire le feta croustillant
Dans une poêle profonde, ajouter un généreux filet d'huile d'olive. Placer la fécule de maïs dans un bol. Enrober chaque tranche de feta dans la fécule de maïs. Une fois l'huile chaude, cuire les morceaux de feta 1-2 minutes de chaque côté. Retirer et placer sur du papier absorbant.
5. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le yogourt, l'ail, le miel, le zeste de citron, le jus de citron (au goût), l'origan haché** et 1 2P | 2 3P c. à s. d'huile d'olive.
6. Monter l'assiette
Servir les pois chiches et les courgettes avec le millet. Garnir avec le feta croustillant, la sauce et les feuilles de menthe. Bon appétit!
140gMillet
1unitPois chiches
150gFromage feta
1unitCourgette(s) verte(s)
1unitCitron
60mlFécule de maïs
1unitOrigan, menthe
1unitGousse(s) d'ail
1unitYogourt grec 2%
5.25gMélange d'épices (paprika fumé,thym seché,graines de sésame grillées)
1unitMiel
Ce dont vous avez besoin
Casserole, Passoire, Poêles, Bols, Papier absorbant.
753 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
104g
35%
fat
23g
35%
cholesterol
70mg
23%
fiber
15g
60%
protein
33g
saturated
13g
65%
sodium
995mg
41%
sugar
21g
trans
0g