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Salade de couscous et de crevettes

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Salade de couscous et de crevettes

avec pistaches, concombre, feta et sauce au yogourt

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25 min. | 544 kcal | easy | Express, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Mise en place Hacher la moitié de la menthe et de la coriandre. Séparer le reste des feuilles de menthe et de coriandre des tiges. Trancher le concombre en rondelles. Zester le citron et le couper en deux. Hacher l'ail. Hacher grossièrement les pistaches.
2. Cuire les crevettes Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les crevettes et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Saler et poivrer. Retirer du feu.
3. Cuire le couscous Amener une petite casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau à ébullition. Verser le couscous, couvrir et laisser le couscous absorber le liquide pendant 4-5 minutes hors feu. Défaire à la fourchette puis ajouter un filet d'huile, sel et du poivre.
4. Faire la sauce Dans un bol, mélanger le yogourt, la coriandre hachée, la menthe hachée, le zeste de citron, l'ail au goût, le miel et le jus d'un demi-citron.
5. Monter l'assiette Mélanger le couscous avec les concombres, les crevettes, les pistaches, la sauce, le fromage feta émiétté et le reste des herbes. Bon appétit!
250gCrevettes
140gCouscous
1unitMiel
20gPistaches
1unitCitron
40gFromage feta
1unitYogourt grec 2%
1unitMenthe et coriandre fraîches
2unitConcombre(s) libanais
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin Casserole, Poêle, Bol, pinces
544 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 72g
24%
fat 12g
18%
cholesterol 178mg
59%
fiber 5g
20%
protein 36g
saturated 5g
25%
sodium 925mg
39%
sugar 13g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg