Salade de couscous et de crevettes
avec pistaches, concombre, feta et sauce au yogourt
More details
25 min.
|
544 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Mise en place
Hacher la moitié de la menthe et de la coriandre. Séparer le reste des feuilles de menthe et de coriandre des tiges. Trancher le concombre en rondelles. Zester le citron et le couper en deux. Hacher l'ail. Hacher grossièrement les pistaches.
2. Cuire les crevettes
Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les crevettes et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Saler et poivrer. Retirer du feu.
3. Cuire le couscous
Amener une petite casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau à ébullition. Verser le couscous, couvrir et laisser le couscous absorber le liquide pendant 4-5 minutes hors feu. Défaire à la fourchette puis ajouter un filet d'huile, sel et du poivre.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le yogourt, la coriandre hachée, la menthe hachée, le zeste de citron, l'ail au goût, le miel et le jus d'un demi-citron.
5. Monter l'assiette
Mélanger le couscous avec les concombres, les crevettes, les pistaches, la sauce, le fromage feta émiétté et le reste des herbes. Bon appétit!
250gCrevettes
140gCouscous
1unitMiel
20gPistaches
1unitCitron
40gFromage feta
1unitYogourt grec 2%
1unitMenthe et coriandre fraîches
2unitConcombre(s) libanais
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Casserole, Poêle, Bol, pinces
544 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
72g
24%
fat
12g
18%
cholesterol
178mg
59%
fiber
5g
20%
protein
36g
saturated
5g
25%
sodium
925mg
39%
sugar
13g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg