Salade crémeuse au kale et au boeuf haché

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25 min. | 507 kcal | easy | Épicé | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Zester la lime et la couper en deux. Hacher le kale et les jalapeños marinés. Couper les tomates en deux. Couper la tortilla en morceaux. Mettre le kale dans un bol avec une pincée de sel et 1 c. à s. de sucre. Masser le kale avec les mains jusqu'à ce qu'il devienne humide.

2. Cuire les tortillas Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les morceaux de tortillas et cuire 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirer, placer sur du papier absorbant et saler.

3. Cuire le boeuf Dans la même poêle, ajouter le boeuf haché et défaire en morceaux. Saler, poivrer et cuire 5-6 minutes.

4. Faire la sauce Dans un bol, mélanger le yogourt, les jalapeños marinés, le zeste de lime et le jus d'une demi-lime.

5. Assembler Égoutter et rincer la canne de maïs. Dans un bol, mélanger le kale, le boeuf haché, le fromage, le maïs, les tomates cerises et la sauce.

6. Monter l'assiette Servir la salade. Garnir avec les lanières de tortillas. Bon appétit!

280gBoeuf haché

150gKale

199mlMaïs en grain

200gTomates cerises

15mlJalapeño(s)

1unitTortilla(s) de blé 6po

30gCheddar fort

1unitYogourt grec 2%

1unitLime

Ce dont vous avez besoin Poêle, Bols, Papier absorbant.

507 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 42g

14%

fat 19g

29%

cholesterol 95mg

32%

fiber 7g

28%

protein 46g

saturated 8g

40%

sodium 567mg

24%

sugar 11g

trans 1g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg