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Salade César de tofu et d’orzo

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Salade César de tofu et d'orzo

avec laitue romaine, tomate, concombre, parmesan et citron

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30 min. | 555 kcal | easy | Express, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Couper le tofu en triangles. Zester le citron. Hacher l'ail, le persil et l'oignon. Trancher finement le concombre et la laitue. Couper la tomate en cubes ou en quartiers.
2. Mariner le tofu Amener une casserole d'eau à ébullition. Dans un bol, mélanger un généreux filet d'huile avec le zeste de citron, un peu de jus de citron, du sel et du poivre. Ajouter le tofu et laisser mariner.
3. Cuire l'orzo Cuire l'orzo dans la casserole d'eau 5-7 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer à l'eau froide pour tiédir.
4. Faire la sauce Dans un bol mélanger la crème sure avec l'ail, un peu de jus de citron, la moitié du parmesan, 2-3 c. à s. d'eau, du sel et du poivre. Laissez vos enfants développer leurs compétences culinaires en les invitant à mélanger tous les ingrédients ensemble.
5. Cuire le tofu Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de tofu de chaque côté environ 2 minutes ou jusqu'à coloration.
6. Monter l'assiette Mélanger l'orzo avec la romaine, les légumes, le tofu et la sauce. Saler et poivrer, au goût. Ajouter le reste du parmesan, le persil et du jus de citron, au goût. Bon appétit!
300gTofu
0.5unitCoeur(s) de laitue romaine
0.5unitCitron
30gFromage grana padano
180gOrzo
0.5unitOignon(s) rouge(s)
1unitTomate(s)
2unitConcombre(s) libanais
86mlCrème sure
1unitGousse(s) d'ail
1unitPersil italien frais
Ce dont vous avez besoin Poêle, Bols, Pinces, Casserole, Passoire.
555 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 79g
26%
fat 14g
22%
cholesterol 18mg
6%
fiber 6g
24%
protein 31g
saturated 5g
25%
sodium 310mg
13%
sugar 7g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg