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Salade César de kale et choux de Bruxelles

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Salade César de kale et choux de Bruxelles

avec pois chiches rôtis au paprika et frites de patate douce

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30 min. | 498 kcal | easy | Famille, Végétarien | Version imprimable
1. Cuire les patates douces Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en bâtonnets de taille moyenne. Égoutter et rincer les pois chiches et les éponger un peu. Déposer les frites et les pois chiches sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, le mélange d'épices au paprika, sel et poivre. Cuire au four 22-26 minutes jusqu'à coloration.
2. Mise en place Trancher très finement le kale et les choux de Bruxelles. Hacher l'ail. Râper la carotte. Couper le citron en quartiers.
3. Faire la sauce César Mélanger la mayonnaise avec les épices à steak au goût, la moitié du Grana Padano, l'ail au goût, le jus d'un demi-citron et 2-3 c.à.s. d'eau.
4. Faire la salade Mettre le kale, les choux de Bruxelles et la carotte dans un grand bol. Ajouter la sauce César, sel et poivre et bien mélanger. Ajouter plus de jus de citron au goût.
5. Monter l'assiette Ajouter les pois chiches cuits à la salade de kale. Servir la salade dans un bol avec les patates douces en accompagnement et garnir avec le reste de parmesan. Vous pourriez également mélanger les patates douces à la salade. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!
15gFromage grana padano
100gChou, frisé
100gChoux de Bruxelles
1unitCarotte(s)
1unitCitron
1unitGousse(s) d'ail
80mlMayonnaise
500gPatate(s) douce(s)
3gÉpices à steak
1unitPois chiches
10gMélange d'épices (paprika fumé,poudre d'ail)
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, papier de cuisson, râpe, bols
498 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 69g
23%
fat 20g
31%
cholesterol 7mg
2%
fiber 13g
52%
protein 15g
saturated 3g
15%
sodium 630mg
26%
sugar 9g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg