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Salade César au Seitan

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Salade César au Seitan

avec maïs, concombre, noix de cajous et croûtons

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25 min. | 586 kcal | easy | Express, Famille, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Trancher finement le seitan, les concombres et la laitue. Hacher l'ail et les noix. Couper le pain en cubes. Égoutter et rincer le maïs.
2. Cuire les croûtons Mélanger les cubes de pain dans un grand bol avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire dans le four 8-10 minutes ou jusqu'à coloration.
3. Rôtir les noix Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les noix 3-4 minutes ou jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
4. Cuire le seitan Ajouter un filet d'huile à la poêle à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de seitan 3-5 minutes ou jusqu'à coloration, en les retournant 2-3 fois.
5. Faire la sauce Mélanger la crème sure avec la moitié du grana padano, l'ail, 2-3 c. à s. d'eau, du sel et du poivre.
6. Monter l'assiette Mélanger la laitue avec le concombre, le maïs, les noix, le seitan, les croûtons, un filet d'huile au goût et la sauce. Ajuster le sel et le poivre au goût. Servir et garnir avec le reste du grana padano. Il est possible de laisser le tout au centre de la table comme un bar à salade et laisser chacun se servir. Bon appétit!
1unitCoeur(s) de laitue romaine
300gSeitan Kebab Shawarma
15gFromage grana padano
1unitPain(s) ciabatta
15gNoix de cajou
86mlCrème sure
2unitConcombre(s) libanais
99.5mlMaïs en grain
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin bols, poêle, pinces, passoire, plaque de cuisson
586 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 49g
16%
fat 24g
37%
cholesterol 10mg
3%
fiber 8g
32%
protein 46g
saturated 3g
15%
sodium 1391mg
58%
sugar 10g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg