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25 min.
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468 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Couper le pain en cubes. Trancher finement le céleri. Couper les tomates en 2. Égoutter le homard. Couper la laitue grossièrement. Hacher finement l'ail.
2. Cuire les croûtons
Déposer les cubes de pain sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile et mélanger. Cuire dans le four 8-12 minutes jusqu'à coloration.
3. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le mélange de sauce avec les épices à steak au goût, le jus d'un demi-citron et 1 c.à.t. de parmesan. Ajuster l'assaisonnement au goût. Ajouter 1-2 c.à.s. d'eau pour une sauce plus souple.
4. Réchauffer le homard
Chauffer 2 2P | 3 3P c.à.s. de beurre dans une petite casserole à feu moyen. Lorsque le beurre est fondu, ajouter l'ail au goût et les morceaux de homard et réchauffer 1-2 minutes. Retirer du feu.
5. Monter l'assiette
Dans un grand bol, mélanger la laitue avec le céleri, les tomates, le homard, les croûtons et la sauce. Servir la salade et garnir avec le parmesan et du jus de citron au goût. Bon appétit!
200gChair de Homard décortiqué
1unitCoeur(s) de laitue romaine
0.5unitCitron
1unitPain(s) ciabatta
1unitCéleri
60mlMélange de sauce (mayonnaise,crème sure)
30gFromage grana padano
2unitGousse(s) d'ail
4gÉpices à steak
200gTomates cerises
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, casserole, bols
468 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
21g
7%
fat
30g
46%
cholesterol
200mg
67%
fiber
4g
16%
protein
29g
saturated
13g
65%
sodium
974mg
41%
sugar
5g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg