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Salade César à la Sauce au Miso

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Salade César à la Sauce au Miso

avec poulet grillé, câpres et croutons maison

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30 min. | 588 kcal | easy | Favori | Version imprimable
1. Mariner le poulet Dans un bol, placer les poitrines de poulet. Ajouter les épices et un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer et laisser mariner jusqu'au moment de la cuisson.
2. Mise en place Hacher l'ail. Couper le citron en deux. Couper le pain en cubes. Couper la laitue en morceaux.
3. Faire les croutons Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les morceaux de pain 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4. Cuire le poulet Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter les poitrines de poulet. Cuire 4-5 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire à feu doux 7-8 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit cuit.
5. Faire la sauce Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l'ail, la pâte de miso, le jus d'un demi-citron et le parmesan.Poivrer généreusement. Vous pouvez adapter la sauce selon les goûts alimentaires de la famille en laissant des items à ajouter au goût au service.
6. Monter l'assiette Juste avant de servir, mélanger la laitue avec la sauce. Garnir avec les croutons, les câpres et le poulet. Il est aussi possible de laisser le tout au centre de la table comme un bar à salade et laisser chacun se servir. Bon appétit!
1unitCoeur(s) de laitue romaine
2unitPoitrines de poulet
30mlPâte de miso
30mlCâpres
1unitCitron
30mlMayonnaise
40gFromage grana padano
1unitDemi-Baguette de pain
1unitGousse(s) d'ail
5.75gMélange d'épices (poudre d'oignon,poudre d'ail,origan séché)
Ce dont vous avez besoin Poêles, bols.
588 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 48g
16%
fat 25g
38%
cholesterol 101mg
34%
fiber 5g
20%
protein 41g
saturated 8g
40%
sodium 1814mg
76%
sugar 9g
trans 1g