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Salade au fromage de chèvre et pacanes caramélisées à l’érable

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Salade au fromage de chèvre et pacanes caramélisées à l'érable

avec bacon, betterave et croûtons

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40 min. | 653 kcal | easy | Favori | Version imprimable
1. Cuire le bacon et les betteraves Préchauffer le four à 425°F. Étendre les tranches de bacon sur une plaque de cuisson. Cuire au four 10-12 minutes. Une fois cuit, couper en morceaux. Cuire les betteraves entières pendant envrion 30-35 minutes au four et ensuite les peler et les couper en morceaux. Pour une cuisson plus rapide, couper et peler les betteraves, cuire environ 20-25 minutes.
2. Mise en place Couper le pain en cubes. Couper le citron en deux.
3. Faire les pacanes caramélisées Dans une poêle, à feu moyen, faire fondre 1 c. à s. de beurre. Ajouter la moitié du sucre d'érable et 1 2P | 2 3P c. à s. d'eau. Bien mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajouter les pacanes et bien enrober le tout. Cuire 3-4 minutes. Retirer et réserver. Saler.
4. Faire les croûtons Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les morceaux de pain et cuire 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5. Faire la sauce Dans un bol, mélanger le jus d'un demi-citron, les herbes de provence, le reste du sucre d'érable, le vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive.
6. Monter l'assiette Garnir la roquette avec les betteraves, les croûtons, les pacanes, le bacon, le fromage de chèvre et la sauce. Bon appétit!
100gRoquette
40gPacane(s)
113gFromage de chèvre
2unitBetterave(s) jaune(s)
45gSucre d'érable
132gBacon
1unitCitron
1unitPain(s) ciabatta
5gHerbes de provence
20mlVinaigre balsamique
Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, Poêles, Bols
653 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 69g
23%
fat 36g
55%
cholesterol 23mg
8%
fiber 5g
20%
protein 17g
saturated 10g
50%
sodium 510mg
21%
sugar 45g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg