Saag Halloumi
Curry d'épinards cuits avec halloumi, tomate, yogourt et pain naan
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30 min.
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670 kcal
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easy
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1. Mise en place
Attention piment épicé! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les grains pour un goût moins épicé. Écraser l'ail. Hacher l'oignon. Couper le halloumi en cubes. Couper la tomate en petits dés. Trancher finement le piment chili.
2. Cuire le halloumi
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les cubes de halloumi 4-5 minutes jusqu'à ce que la plupart des côtés soit colorés. Retirer de la poêle.
3. Cuire l'oignon
Ajouter un filet d'huile à la poêle au besoin. Ajouter l'oignon, le piment chili, l'ail et les épices et cuire 3-4 minutes. Il est possible d'omettre le piment et le réserver pour le moment du service. Ajouter les épinards et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer.
4. Faire la sauce
Transférer le mélange d'épinards dans un contenant ou un robot culinaire avec 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile. Réduire le tout en sauce.
5. Mélanger avec la tomate
Si désiré, réserver 1-2 c. à s. de yogourt pour le service. Mélanger le curry d'épinards avec le yogourt et la tomate. Ajuster le sel et le poivre au goût. Réchauffer 2 minutes dans le poêle à feu doux. Pendant ce temps, réchauffer les pains naan.
6. Monter l'assiette
Ajouter le halloumi dans la sauce aux épinards. Servir avec le pain naan. Fait intéressant: Le mot saag fait référence aux légumes verts à feuilles communément trouvés dans le sous-continent indien (Inde, Pakistan, Népal, etc.). Les légumes verts des plats saag peuvent être hachés finement et cuits. Alternativement, ils peuvent être cuits et crémés.Bon appétit!
160gFromage halloumi
120gBébés épinards
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitPiment chili frais
1unitTomate(s)
1unitYogourt grec 2%
2unitPain(s) naan
5gMélange d'épices (garam massala en poudre,cumin en poudre)
2unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol, pied mélangeur ou robot culinaire
670 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
61g
20%
fat
33g
51%
cholesterol
102mg
34%
fiber
6g
24%
protein
35g
saturated
18g
90%
sodium
1684mg
70%
sugar
9g
trans
0g