Rouleaux impériaux au boeuf
avec sauce chili douce et salade de chou croquante au poivron
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40 min.
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812 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Hacher l'ail, l'oignon jaune et les oignons verts. Couper le poivron en fines lanières. Séparer les feuilles de coriandre des tiges. Couper la carotte en très petits dés.
2. Faire le mélange de boeuf
Dans un bol, mélanger le boeuf haché, l'oignon jaune, les carottes, l'ail et l'huile de sésame. Saler et poivrer.
3. Assembler les rouleaux
Placer les feuilles de rouleaux sur un plan de travail, avec le coin inférieur vers vous. Ajouter 2 cuillères du mélange de boeuf au bas de la feuille. Commencer par rouler le coin inférieur par dessus la garniture, ensuite replier les deux côtés par dessus et finalement rouler et refermer le rouleau. Appliquer un peu d'eau avec les doigts sur le rebord de la feuille et bien la coller pour refermer le rouleau.
4. Cuire au four
Sur une plaque de cuisson badigeonnée d'huile d'olive, étendre les rouleaux. Badigeonner les rouleaux avec un peu plus d'huile d'olive. Cuire au four 18-20 minutes en tournant les rouleaux à la mi-cuisson.
5. Faire la salade
Dans un bol, mélanger le chou vert, le poivron, les feuilles de coriandre et les oignons verts. Ajouter 1 2P | 2 3P c. à t. de sucre, 1 2P | 2 3P c. à s. de vinaigre de riz ou viniagre de cidre et bien mélanger. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir les rouleaux avec la sauce et la salade de chou. Bon appétit!
12unitPâte à rouleaux impériaux
280gBoeuf haché
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitCarotte(s)
1unitGousse(s) d'ail
2unitOignon(s) vert(s)
1unitCoriandre
60mlSauce chili douce
1unitPoivron(s)
100gChou vert émincé
15mlHuile de sésame
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, Bols.
812 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
90g
30%
fat
33g
51%
cholesterol
84mg
28%
fiber
7g
28%
protein
39g
saturated
10g
50%
sodium
637mg
27%
sugar
27g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg