Riz frit au boeuf et chou teriyaki à l'érable
avec carotte, coriandre et edamames en cosse
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35 min.
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755 kcal
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easy
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1. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz dans la casserole, couvrir et cuire à feu doux pendant 10-12 minutes.
2. Mise en place
Râper la carotte. Hacher la coriandre. Fouetter la sauce soya avec les épices, le sirop d'érable, 1 c. à s. de vinaigre de riz et 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau.
3. Cuire le chou
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire le chou et la carotte 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le boeuf et cuire 3-4 minutes. Ajouter le riz cuit, bien mélanger et cuire 2-4 minutes.
4. Faire la sauce
Mettre le mélange de sauce dans une casserole et amener à ébullition. Délayer la fécule de maïs dans 1 2P | 2 3P c. à s. d'eau et ajouter à la casserole en fouettant. Lorsque la sauce a épaissi, ajouter à la poêle avec le riz et cuire 2-3 minutes.
5. Cuire les edamames
Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les edamames à la casserole et cuire 3-4 minutes. Égoutter et mélanger avec un filet d'huile, du sel et du poivre.
6. Monter l'assiette
Servir le riz frit garni de coriandre, de graines de sésame et de jus de lime (au goût). Servir avec les edamames. Bon appétit!
280gBoeuf haché
140gRiz basmati
100gChou vert émincé
180gEdamames
40mlSauce soya
19gMélange d'épices (gingembre en poudre,poudre d'ail,cassonade)
2unitCarotte(s) nantaises Bio
10gFécule de maïs
10gGraines de sésame grillées
0.5unitCoriandre
30mlSirop d'érable
1unitLime
Ce dont vous avez besoin
Casseroles, Fouet, Poêle.
755 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
77g
26%
fat
28g
43%
cholesterol
84mg
28%
fiber
10g
40%
protein
48g
saturated
8g
40%
sodium
2164mg
90%
sugar
6g
trans
1g