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Risotto de crevettes nordiques à la tomate

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Risotto de crevettes nordiques à la tomate

avec flocons de piment, roquette, origan et parmesan

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35 min. | 526 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Mise en place Dans une casserole, mettre le bouillon dans 3.5 2P | 5 3P tasses d'eau, couvrir et porter à douce ébullition. Hacher l'oignon, l'ail et l'origan. Égoutter les crevettes.
2. Cuire les crevettes Chauffer 1 c.à.s. de beurre et un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire la moitié de l'oignon et les flocons de piment (au goût - épicé) 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les crevettes et l'ail et cuire 1 minute. Retirer le mélange de la poêle et garder au chaud.
3. Commencer le risotto Ajouter le reste de l'oignon, l'origan et les tomates avec 1 c.à.s. de beurre à la poêle. Cuire 1-2 minutes. Ajouter le riz et mélanger 30 secondes.
4. Ajouter le bouillon Ajouter le bouillon une louche à la fois en mélangeant constamment jusqu'à ce que le riz devienne tendre et crémeux, soit environ 20-22 minutes.
5. Ajouter les crevettes Remettre le mélange de crevettes dans la casserole avec la roquette et un peu de parmesan. Mélanger. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette Servir et garnir avec le restant de parmesan et un filet d'huile si désiré. Bon appétit!
250gCrevettes nordiques
180gRiz arborio
1unitCube(s) de bouillon de légumes
0.5unitOrigan
1unitTomates en dés
20gRoquette
2unitGousse(s) d'ail
1unitOignon(s) jaune(s)
2gFlocons de piment
20gFromage grana padano
Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, louche, bol
526 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 66g
22%
fat 14g
22%
cholesterol 221mg
74%
fiber 2g
8%
protein 32g
saturated 8g
40%
sodium 525mg
22%
sugar 2g
trans 1g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg