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Risotto au saumon et au miso

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Risotto au saumon et au miso

avec pois verts, grana padano et citron

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30 min. | 673 kcal | easy | Favori | Version imprimable
1. Mise en place Hacher l'ail. Zester le citron et le couper en deux.
2. Faire chauffer le bouillon Dans une casserole, ajouter le cube de bouillon, la pâte de miso et 4 2P | 6 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu et garder au chaud.
3. Faire le risotto Dans une poêle, à feu moyen, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter le riz, l'ail et faire revenir 1-2 minutes. Ajouter graduellement le bouillon chaud, environ 1/3 de tasse à la fois, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le bouillon. Le processus prendra environ 15-20 minutes.
4. Cuire le saumon Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer les filets de saumon. Ajouter le saumon à la poêle et cuire environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer de la poêle et défaire en morceaux.
5. Assembler Ajouter les pois verts, le grana padano, les morceaux de saumon, le zeste de citron et le jus d'un demi-citron. Il est possible de laisser le tout au centre de la table comme un bar à salade et laissez chacun se servir Bien mélanger et poivrer.
6. Monter l'assiette Servir le risotto au saumon. Bon appétit!
2unitFilets de saumon
180gRiz Calrose
1unitCitron
30mlPâte de miso
1unitCube(s) de bouillon de légumes
60gFromage grana padano
120mlPois verts
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin Poêles, Casserole.
673 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 70g
23%
fat 24g
37%
cholesterol 87mg
29%
fiber 5g
20%
protein 41g
saturated 7g
35%
sodium 2375mg
99%
sugar 3g
trans 0g