Risotto Al Forno au boeuf épicé

1. Commencer le riz Allumer le four à 450°F. Ajouter le riz arborio dans une casserole moyenne avec 1¼ tasse d'eau et porter à ébullition. Réduire le feu à doux, couvirir et cuire pendant 14 minutes.

2. Préparer les ingrédients Entre-temps, couper les tomates en morceaux d'un 1/2 pouce. Déchirer les feuilles de basilic en morceaux de 1 pouce.

3. Cuire le boeuf Égoutter le bœuf haché. Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle allant au four, à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter le bœuf et l'oignon et faire cuire pendant 4–5 minutes en utilisant une cuillère en bois pour briser les morceaux, et faire cuire jusqu'à ce que le bœuf ait atteint une température interne de 160°F. Réduire le feu à doux, ajouter le mélange d'herbes et les flocons de piment au goût et cuire pendant 30 secondes à 1 minute, jusqu'à ce que le mélange soit parfumé. Ajouter les tomates broyées, 3/4 de tasse d'eau, la demi-glace et la moitié des tomates, en mélangeant. Saler et poivrer au goût. Garder au chaud à feu doux, en remuant de temps en temps.

4. Terminer le risotto et préparer la salade Dans la poêle contenant le bœuf, ajouter le riz arborio et le grana padano, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Recouvrir de mozzarella, transférer au four et cuire pendant 4–5 minutes ou jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue. Dans un bol moyen, mélanger 1 c. à soupe d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, les épinards et le reste des tomates. Saler et poivrer au goût.

5. Servir Sortir le risotto du four et le laisser reposer pendant 1–2 minutes. Servir le risotto et garnir de basilic. Accompagner de la salade. Bon appétit!

280gBoeuf haché

0.5unitOignon(s) jaune(s)

120mlTomates broyées

1.97gFlocons de piment

151gRiz arborio

10gDemi-glace

30gFromage grana padano

120gTomate cerise

44gMozzarella

1unitBasilic

1gMélange d'herbes

60gBébés épinards

10mlVinaigre balsamique

Ce dont vous avez besoin Casserole moyen, Grande pôele résistante au four, Bols

1070 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 110g

37%

fat 45g

69%

cholesterol 172mg

57%

fiber 4g

16%

protein 64g

saturated 18g

90%

sodium 670mg

28%

sugar 8g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg