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Rillettes de poulet aux herbes

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Rillettes de poulet aux herbes

avec croûtons, cornichons et petits oignons marinés

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35 min. | 756 kcal | easy | Favori, Apéro | Version imprimable
1. Cuire le poulet Préchauffer le four à 400°F. Couper le poulet en 2-3 morceaux. Mettre dans une casserole avec assez d’eau pour couvrir. Saler et poivrer. Amener à ébullition et cuire 10-12 minutes. Égoutter.
2. Mise en place Hacher finement les herbes. Couper le pain en tranches. Couper le céleri en bâtonnets.
3. Fouetter la crème Mettre la crème dans un bol et fouetter environ 3-5 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajouter la moutarde de Dijon, les herbes et une pincée de sel. Mélanger et réserver.
4. Faire le mélange de rillettes Hacher très finement le poulet et le mettre dans le bol avec la crème fouettée. Réfrigérer au moins 15-20 minutes.
5. Cuire les croûtons Mettre les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Badigeonner légèrement avec un peu d'huile. Cuire dans le four 8-10 minutes.
6. Monter l'assiette Servir les rillettes avec les croûtons, le céleri et les légumes marinés. Bon appétit!
1unitPoitrines de poulet
1unitPersil et basilic frais
30mlMoutarde de Dijon
140mlCrème 35%
2unitPain(s) ciabatta
2unitCeleri
6unitCornichon, sucré
40gOignons sûrs marinés
Ce dont vous avez besoin fouet, bols, casserole, passoire
756 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 58g
19%
fat 39g
60%
cholesterol 215mg
72%
fiber 5g
20%
protein 42g
saturated 21g
105%
sodium 997mg
42%
sugar 16g
trans 0g