Ragoût de boulettes rapide | Blog Chef Cookit

1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Trancher les carottes en rondelles. Trancher finement le céleri. Hacher l'échalote. Couper les pommes de terre en 2 ou en 4 selon la taille.

2. Cuire les pommes de terre Mettre les pommes de terre dans une casserole et remplir avec assez d'eau pour couvrir. Saler. Amener à ébullition et cuire 10 minutes. Égoutter.

3. Cuire les boulettes Mélanger le porc avec l'échalote, le mélange d'épices, sel et poivre. Former 3 à 4 boulettes par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les boulettes 1-2 minutes jusqu'à coloration. Transférer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 10-12 minutes.

4. Cuire les légumes Ajouter les carottes et le céleri à la poêle avec 1 c. à s. de beurre. Cuire 6-8 minutes à feu moyen élevé. Saler et poivrer. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter 0.5 ^2P | 1 ^3P cube de bouillon avec 2 ^2P | 3 ^3P tasses d'eau et le mélange de sauce. Amener à ébullition et mijoter 6-8 minutes à feu moyen-élevé.

5. Ajouter les boulettes Ajouter la crème et mélanger. Ajouter les pommes de terre et les boulettes à la poêle et cuire 1-2 minutes. Ajuster le sel et le poivre au goût.

6. Monter l'assiette Servir et garnir de feuilles de basilic au goût. Vous pouvez aussi laisser les enfants se servir à leur faim pour développer leur autonomie. Bon appétit!

280gPorc haché

500gPomme(s) de terre jaune(s)

2gCarotte(s)

0.5unitCube(s) de bouillon de boeuf

1unitCéleri

1unitÉchalote française

10gFarine non-blanchie

16gMélange d'épices (Chapelure panko,Poudre d'oignon,,)

60mlCrème 18%

30mlMélange de sauces (Moutarde de Dijon,Sauce Worcestershire,,)

0.5unitBasilic

Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, passoire, plaque de cuisson

604 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 54g

18%

fat 28g

43%

cholesterol 109mg

36%

fiber 8g

32%

protein 33g

saturated 12g

60%

sodium 412mg

17%

sugar 7g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg