Quesadillas style "Philly Cheesesteak"
avec poivron, oignon, salsa de tomate et mayonnaise épicée
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30 min.
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905 kcal
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easy
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1. Préparer les ingrédients
Couper le poivron en deux et retirer la tige et les graines. Couper en lanières d'un 1/4 de pouce. Couper la tomate en morceaux d'un 1/2 pouce. Hacher finement la moitié de l'oignon.
2. Cuire le boeuf
Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter le poivron et l'oignon tranché et cuire pendant 3–4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le bœuf et les épices à steak et cuire 3–4 minutes, jusqu'à ce que le bœuf soit doré ou que la température interne atteigne 165°F. Saler et poivrer au goût. Transférer dans une assiette et essuyer la poêle avec du papier absorbant.
3. Préparer la salsa
Dans un bol moyen, mélanger la tomate, l'oignon haché, 1 c. à soupe d'huile et ce qui suit, au goût : mélange de vinaigre, sel et poivre.
4. Assembler les quesadillas
Disposer les tortillas sur un plan de travail propre. Répartir la moitié du fromage sur la moitié inférieure de chaque tortilla. Répartir la farce de bœuf entre les tortillas sur le fromage. Recouvrir du reste du fromage. Plier les tortillas en deux sur la garniture, en appuyant pour les aplatir.
5. Cuire les quesadillas
Chauffer 1 c. à café d'huile dans la même poêle à feu moyen. Une fois chaude, transférer délicatement les quesadillas dans la poêle. Cuire pendant 4–5 minutes, en utilisant une spatule pour retourner à mi-chemin, jusqu'à ce que les tortillas soient croustillantes et dorées.
6. Servir
Couper les quesadillas en quartiers et les servir avec de la mayo épicée et de la salsa. Bon appétit!
250gLanières de Boeuf
1unitPoivron(s) vert(s)
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitTomate(s)
100gMozzarella
7.5gÉpices à steak
2unitTortilla(s) de blé entier
80mlMayonnaise épicée
12mlMélange de vinaigre
Ce dont vous avez besoin
bol, poêle, spatule, pinces
905 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
55g
18%
fat
54g
83%
cholesterol
130mg
43%
fiber
6g
24%
protein
50g
saturated
17g
85%
sodium
1087mg
45%
sugar
8g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg