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Poutine décadente aux champignons sauvages

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Poutine décadente aux champignons sauvages

avec pois verts, fromage en grains et sauce à la moutarde Dijon

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30 min. | 564 kcal | easy | Famille, Végétarien | Version imprimable
1. Cuire les pommes de terre Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en cubes. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 20-26 minutes.
2. Tremper les champignons Mettre les champignons séchés dans un bol d'eau chaude. Laisser tremper environ 8 minutes. Égoutter. (Conserver l'eau de trempage pour plus de saveurs dans le bouillon.)
3. Mise en place Trancher finement les champignons et l'oignon. Hacher le persil. Mettre la demi-glace dans 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau ou l'eau de trempage des champignons séchés pour plus de saveur.
4. Cuire les légumes Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon et tous les champignons 3-4 minutes. Poivrer.
5. Ajouter la demi-glace Ajouter la moutarde et mélanger. Ajouter la demi-glace et amener à ébullition. Laisser mijoter 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter les petits pois si désiré pour les réchauffer. Poivrer.
6. Monter l'assiette Garnir les pommes de terre avec la sauce et les champignons, les pois verts, le fromage et le persil. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer sa poutine de rêve! Bon appétit!
150gFromage en grains
0.5unitPersil italien frais
120unitChampignon Blanc Moyen
120gPois verts
10gMélange de champignons sauvages séchés
0.5unitOignon(s) jaune(s)
600gPomme(s) de terre jaune(s)
25gDemi-glace
15mlMoutarde de Dijon
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, spatule, bol
564 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 65g
22%
fat 24g
37%
cholesterol 70mg
23%
fiber 8g
32%
protein 28g
saturated 14g
70%
sodium 945mg
39%
sugar 8g
trans 1g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg