Top of page

Poutine au poulet Buffalo

< Retour

Poutine au poulet Buffalo

avec crème sure au fromage bleu et oignon vert

More details
35 min. | 886 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Cuire les frites Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en frites. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un léger filet d'huile, sel et poivre. Cuire dans le four 28-32 minutes jusqu'à coloration.
2. Mise en place Trancher finement l'oignon vert. Émietter le fromage bleu ou le hacher finement.
3. Cuire le poulet Assaisonner le poulet avec sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poulet 3-4 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 7-9 minutes jusqu'à ce que le centre soit cuit. Ajouter la sauce Buffalo et bien enrober. Trancher le poulet.
4. Faire la sauce demi-glace Mettre la demi-glace dans une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau et amener à ébullition. Fouetter pour défaire les grumeaux. Réduire le feu à moyen et mijoter 5-8 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. Poivrer au goût.
5. Préparer la sauce au bleu Dans un bol, mélanger la crème sure avec le fromage bleu et la moitié de l'oignon vert. Ajouter 2-3 c.à.s. d'eau au goût. Ajuster l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette Servir les frites et garnir avec le poulet, le fromage, la demi-glace, la crème sure et le reste d'oignon vert. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
750gPomme(s) de terre jaune(s)
150gFromage en grains
2unitOignon(s) vert(s)
30gFromage bleu
2unitCrème sure
25gDemi-glace
60mlSauce Buffalo
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, bols, poêle, pinces, casserole, fouet
886 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 75g
25%
fat 37g
57%
cholesterol 204mg
68%
fiber 9g
36%
protein 63g
saturated 20g
100%
sodium 1121mg
47%
sugar 15g
trans 1g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg