Top of page

Poulet grillé à la citronnelle et lime

< Retour

Poulet grillé à la citronnelle et lime

avec riz, arachides, concombre, poivron et sauce aigre-douce

More details
35 min. | 896 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Mise en place Couper le concombre et le poivron en fines lanières. Hacher les herbes et les arachides. Peler puis hacher finement la citronnelle et l'ail. Zester la lime et la couper en quartiers.
2. Cuire le poulet Mettre le poulet dans un bol avec la citronnelle, la sauce Hoisin, le zeste et le jus d'une demi lime, un filet d'huile, sel et poivre. Chauffer une poêle ou un gril à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire 3-4 minutes d'un côté jusqu'à coloration. Retourner, couvrir et cuire 7-9 minutes à feu doux jusqu'à ce que le centre soit cuit.
3. Cuire le riz Amener une casserole avec 310 2P | 430 3P ml d'eau à ébullition. Ajouter le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux.
4. Assaisonner les légumes Mélanger le concombre avec le poivron, les herbes, les arachides, un filet d'huile, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de riz, sel et poivre.
5. Faire la sauce Dans un bol, mettre le mélange de sauce et ajouter le jus d'une demi lime, l'ail et une pincée de sucre.
6. Monter l'assiette Servir le poulet avec le riz, les légumes et la sauce. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
1unitBâton de citronnelle
1unitLime
140gRiz jasmin
1unitConcombre(s) libanais
1unitMenthe et coriandre fraîches
30gArachides
110mlMélange de sauces (Sauce chili douce,Sauce soya,Sauce de poisson,)
1unitGousse(s) d'ail
30mlSauce hoisin
1unitPoivron(s)
Ce dont vous avez besoin casserole, poêle, pinces, bols
896 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 79g
26%
fat 24g
37%
cholesterol 355mg
118%
fiber 5g
20%
protein 86g
saturated 5g
25%
sodium 1445mg
60%
sugar 9g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg