Poulet Général Tao | Blog Chef Cookit

1. Mise en place Hacher l'ail et les oignons verts. Couper le brocoli en florets. Sur une planche séparée, couper les hauts de cuisse en morceaux.

2. Cuire le riz Rincer le riz. Dans une casserole, ajouter le riz et 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu et couvrir. Cuire 10 à 12 minutes.

3. Cuire les brocolis Cuire les brocolis à la vapeur ou les plonger dans l'eau bouillante 2-3 minutes. Égoutter et réserver.

4. Frire le poulet Dans une poêle profonde, à feu moyen-élevé, ajouter un généreux filet d'huile. Dans un bol, mélanger le poulet avec la moitié de la sauce soya. Dans un autre bol, mélanger 30 ^2P | 45 ^3P ml de fécule de maïs et la farine. Enrober les morceaux de poulet dans le mélange de farine. Une fois l'huile chaude, cuire les morceaux de poulet 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Retirer de l'huile et placer sur du papier absorbant.

5. Faire la sauce Retirer l'huile de la poêle. Ajouter l'ail, le reste de la sauce soya, la cassonade, 0.5 ^2P | 1 ^3P cube de bouillon, 0.5 ^2P | 1 ^3P tasse d'eau, 1 c. à s. de vinaigre et les flocons de chili, au goût, (attention! épicé). Amener à ébullition. Baisser le feu et ajouter le reste de la fécule de maïs. Bien mélanger. Ajouter les morceaux de poulet frit et bien enrober avec la sauce.

6. Monter l'assiette Servir le poulet général tao avec le riz et le brocoli. Garnir le poulet avec les oignons verts et les graines de sésame. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!

360gHauts de cuisses de poulet

30mlSauce soya

140gRiz basmati

2unitGousse(s) d'ail

45mlFécule de maïs

2unitOignon(s) vert(s)

30mlFarine non-blanchie

0.5unitCube(s) de bouillon de poulet

15mlFlocons de piment

1unitBrocoli

15mlGraines de sésame grillées

45mlCassonade

Ce dont vous avez besoin Casseroles, poêle, bols, papier absorbant.

689 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 91g

30%

fat 20g

31%

cholesterol 118mg

39%

fiber 2g

8%

protein 34g

saturated 3g

15%

sodium 1821mg

76%

sugar 15g

trans 0g