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Poulet et sauce crémeuse aux champignons balsamique

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Poulet et sauce crémeuse aux champignons balsamique

avec orge et salade de roquette, carottes et amandes rôties

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35 min. | 787 kcal | easy | Famille | Version imprimable
1. Cuire l'orge Amener une grande casserole d'eau avec 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon à ébullition. Verser l'orge et cuire 20-23 minutes à feu moyen-élevé jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Mise en place Peler et râper les carottes. Trancher finement les champignons. Mettre le mélange d'épices dans un bol et recouvrir le poulet avec ce mélange. Saler et poivrer.
3. Faire la salade Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les amandes environ 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et mettre dans bol avec la roquette, les carottes, un filet d'huile, sel et poivre.
4. Cuire le poulet Ajouter un filet d'huile à la poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poulet 4-5 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 7-9 minutes à feu doux jusqu'à ce que le centre soit cuit. Retirer de la poêle.
5. Cuire les champignons Ajouter les champignons et 1 c. à s. de beurre à la poêle à feu moyen. Cuire 3-4 minutes. Ajouter 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau, 0.5 2P | 0.5 3P cube de bouillon et 2 2P | 3 3P c. à s. de vinaigre balsamique. Amener à ébullition et cuire 3-4 minutes. Ajouter la crème, mélanger et remettre le poulet dans la poêle. Couvrir et cuire à feu doux 2-3 minutes. Il est possible de servir le poulet avec la sauce à côté.
6. Monter l'assiette Servir le poulet avec l'orge et la salade. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
180gOrge perlé
1unitCube(s) de bouillon de légumes
100gChampignon Blanc Moyen
120mlCrème 18%
40gRoquette
2unitCarotte(s)
20gAmandes tranchées
16gMélange d'épices (farine non-blanchie,poudre d'oignon)
Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, passoire, râpe, bol
787 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 76g
25%
fat 20g
31%
cholesterol 224mg
75%
fiber 15g
60%
protein 75g
saturated 7g
35%
sodium 200mg
8%
sugar 5g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg