Poulet Bang Bang | Blog Chef Cookit

1. Cuire le riz Rincer et égoutter le riz dans une passoire à mailles fines. Ajouter le riz et le gingembre dans une petite casserole avec 1¼ tasse d'eau salée et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et couvrir. Cuire pendant 12–15 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient tendres.

2. Préparer les ingrédients et la sauce Séparer les feuilles du yu choy. Couper les grosses tiges en deux dans le sens de la longueur. Émincer l'oignon vert. Dans un petit bol, mélanger la base de sauce, le mélange épicé et le sel au goût.

3. Cuire le Yu Choy Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter les tiges et cuire 3–4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter les feuilles et le mélange de soya et cuire pendant 1 minute, ou jusqu'à ce que les feuilles soient tendres. Essuyer soigneusement la poêle avec du papier absorbant.

4. Préparer le poulet Égoutter le poulet et l'éponger avec du papier absorbant. Bien assaisonner avec du sel et du poivre. Dans un grand bol, mélanger les blancs d'œufs et le poulet. Ajouter la farine et la fécule de maïs au poulet et mélanger pour bien enrober chaque morceau de poulet. Verser le poulet dans une passoire et secouer l'excédent de farine.

5. Cuire le poulet Faire chauffer 3 c. à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Une fois la poêle chaude, ajouter les morceaux de poulet un par un. Cuire pendant 4–6 minutes, en les retournant si nécessaire, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés et que le poulet ait atteint une température interne de 165°F.

6. Terminer et servir Une fois le riz est cuit, ajouter la moitié des oignons verts. Répartir le riz, le yu choy et le poulet dans des bols. Arroser le poulet de sauce bang bang. Garnir le tout de graines de sésame et du reste des oignons verts. Bon appétit!

283gCube de poitrine de poulet

160gRiz Calrose

1unitGingembre

300gChou cantonais

25mlMélange épicé (allergènes: soya, sulfites)

70mlBase de sauces (allergènes: oeuf, moutarde)

34gFarine non-blanchie

43gFécule de maïs

44gMélange de soya (allergènes: soya, sulfites)

24gBlanc d'oeuf

6gGraines de sésame grillées

1unitOignon(s) vert(s)

Ce dont vous avez besoin Passoire, Grand poêle antiadhésive, Petite casserole, Bols, Papier d'aluminium

900 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 116g

39%

fat 29g

45%

cholesterol 115mg

38%

fiber 8g

32%

protein 43g

saturated 3g

15%

sodium 800mg

33%

sugar 13g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg