Poulet au Za'atar et salsa de concombre
sur haricots blancs dans une sauce aux herbes et au tahini
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30 min.
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737 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 375°F. Couper le concombre et le radis en très petits cubes. Égoutter et rincer les haricots blancs.
2. Cuire le poulet
Mélanger les poitrines de poulet avec les épices, un filet d'huile, du sel et du poivre. Il est possible de choisir d'autres épices pour la portion des enfants. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les poitrines 4-5 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire à feu doux 7-8 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit cuit.
3. Faire la salsa
Mélanger le concombre avec le radis, un filet d'huile, 1 c. à t. de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre. Ajouter une pincée de sucre au goût. Mettre le pain pita dans le four 6-8 minutes pour le réchauffer.
4. Faire la sauce
Mettre 1/4 des haricots blancs dans un contenant avec le tahini, les herbes, 0.5 2P | 0.5 3P cube de bouillon et 180 2P | 300 3P ml d'eau. Utiliser un pied mélangeur ou un robot culinaire pour réduire le tout en sauce homogène. Ajouter le jus d'un quartier de citron.
5. Chauffer les haricots
Mettre la sauce dans une casserole avec le reste des haricots. Chauffer à feu moyen 3-5 minutes pour chauffer la sauce et les haricots.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet tranché avec les haricots en sauce, la salsa de concombre et le pain pita. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
398mlHaricots blancs
2unitCoriandre et Persil
60mlSauce tahini
1unitPita(s)
2unitConcombre(s) libanais
1unitRadis
0.5unitCube(s) de bouillon de légumes
7.25gMélange d'épices()
0.5unitCitron
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, bols, pied mélangeur, pinces
737 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
50g
17%
fat
24g
37%
cholesterol
198mg
66%
fiber
11g
44%
protein
79g
saturated
4g
20%
sodium
247mg
10%
sugar
2g
trans
0g