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Potage à la poire, au poireau et aux pommes de terre

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Potage à la poire, au poireau et aux pommes de terre

avec grilled cheese au brie, poire et oignons caramélisés

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30 min. | 787 kcal | easy | Favori, Végétarien, Nécessite mélangeur | Version imprimable
1. Mise en place Trancher le poireau, l'oignon, le céleri et le brie. Couper les poires et les pommes de terre en dés.
2. Faire la soupe Chauffer un filet d'huile et une noix de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter le poireau, le céleri, une poire, les pommes de terre et la moitié de l'oignon. Cuire pendant 2-3 minutes. Ajouter le cube de bouillon et 2 2P | 3 3P tasses d'eau ou assez pour couvrir les légumes. Amener à ébullition puis couvrir et mijoter pendant 12-15 minutes à feu moyen. Réduire en purée lisse à l'aide d'un mélangeur. Ajouter la crème, bien mélanger et rectifier l'assaisonnement. Garder au chaud.
3. Caraméliser l'oignon Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile et une noix de beurre à feu moyen. Ajouter la moitié de l'oignon, une poire et une pincée de sucre. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé. Retirer de la poêle.
4. Faire le grilled cheese Ajouter le brie, les oignons caramélisés et les poires entre les tranches de pain. Badigeonner l'extérieur de beurre. Cuire dans le poêle à feu moyen pendant environ 3-4 minuteschaque côté, jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu.
5. Monter l'assiette Servir le potage avec le grilled cheese. On peut couper le grilled cheese en languette pour les enfants, ils prendront plaisir à les tremper dans leur soupe. Bon appétit!
80mlCrème 18%
110gFromage brie
4unitPain multigrain
2unitPoire(s)
2unitPoireau(x)
350gPomme(s) de terre jaune(s)
1unitOignon(s) jaune(s)
2unitCéleri
1unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin casserole, poêle, mélangeur
787 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 116g
39%
fat 24g
37%
cholesterol 77mg
26%
fiber 17g
68%
protein 25g
saturated 14g
70%
sodium 1183mg
49%
sugar 35g
trans 0g