Top of page

Portobello farcis

< Retour

Portobello farcis

avec tomate, mozzarella, basilic et riz crémeux

More details
35 min. | 517 kcal | easy | Végétarien | Version imprimable
1. Cuire les champignons Préchauffer le four à 400°F. Couper le pied des champignons et gratter la partie brune avec une cuillère. Déposer les champignons côté pied vers le bas sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire au four 10-12 minutes jusqu'à ce que l'eau s'en écoule. Retirer du four et éponger l'excédent d'eau avec du papier absorbant. Mettre de côté.
2. Mise en place Couper les tomates et la courgette en petits dés. Hacher finement l'ail. Hacher l'échalote.
3. Cuire le riz Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Cuire l'échalote et la courgette 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le riz et bien mélanger. Ajouter le cube de bouillon et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau puis amener à ébullition. Couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre. Ajouter le grana padano et une noisette de beurre au riz une fois cuit.
4. Farcir les champignons Farcir les champignons avec les tomates et les feuilles de basilic. Saler et poivrer. Garnir de fromage mozzarella. Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondant.
5. Rôtir le panko Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le panko et l'ail et rôtir 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
6. Monter l'assiette Garnir les portobellos avec le panko et servir avec le riz. Bon appétit!
2unitChampignons portobello
1unitBasilic
2unitTomate(s)
60gMozzarella
140gRiz jasmin
1unitCube(s) de bouillon de légumes
30gFromage grana padano
1unitCourgette(s) verte(s)
0.5unitÉchalote française
20gChapelure panko
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, casserole, poêle, bol
517 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 79g
26%
fat 13g
20%
cholesterol 40mg
13%
fiber 6g
24%
protein 21g
saturated 7g
35%
sodium 1287mg
54%
sugar 9g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg