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35 min.
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789 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'ail et le basilic.
2. Faire la sauce
Dans une poêle, à feu moyen, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter l'ail, la sauce tomate et le basilic haché. Saler et poivrer. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10-12 minutes.
3. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les linguine et cuire 8-10 minutes.
4. Faire les polpettes
Dans un bol, mélanger le veau haché, la moitié du parmesan, la chapelure et les oeufs. Saler et poivrer et bien mélanger. Former de grosses boulettes, 2-3 par personne et les ajouter à la sauce tomate. Couvrir et laisser cuire un autre 10-12 minutes en les retournant à la mi-cuisson.
5. Faire les linguine aux épinards
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter une c. à s. de beurre, Ajouter les épinards et cuire 2-3 minutes. Ajouter les linguine et saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir les polpettes dans la sauce tomate avec les linguine aux épinards. Garnir avec le reste du parmesan. Bon appétit!
280gVeau haché
2unitGousse(s) d'ail
1unitSauce tomate
140gLinguine
50gFromage grana padano
60mlChapelure panko
60mlOeuf liquide
100gBébés épinards
1unitBasilic
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire, bol, poêles.
789 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
78g
26%
fat
30g
46%
cholesterol
187mg
62%
fiber
7g
28%
protein
50g
saturated
12g
60%
sodium
820mg
34%
sugar
10g
trans
1g