Top of page

Poke de tofu sucré et épicé

< Retour

Poke de tofu sucré et épicé

avec riz, chou, concombre et coriandre

More details
30 min. | 479 kcal | easy | Végétarien | Version imprimable
1. Cuire le tofu Allumer le four à 400°F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un bol moyen, défaire le tofu en morceaux de 1 pouce. Ajouter la fécule de maïs, sel et poivre au goût. Mélanger pour enrober. Étendre le tofu sur la plaque de cuisson et l'arroser de 1 c. à soupe d'huile. Cuire pendant 18–22 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit doré.
2. Cuire le riz Rincer et égoutter le riz dans un tamis à mailles fines. Ajouter le riz dans une petite casserole avec 1½ tasse d'eau salée et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et couvrir Cuire pendant 18–20 minutes, ou jusqu'à ce que les grains soient tendres.
3. Préparer les ingrédients Hacher finement l'oignon vert. Séparer les feuilles de coriandre. Couper le concombre en morceaux d'un 1/2 pouce. Couper la lime en deux. Dans un grand bol, mélanger le chou, la base de la vinaigrette, sel et poivre au goût.
4. Préparer la sauce Bang Bang Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le sirop d'érable et les ingrédients suivants : le mélange épicé et la moitié du jus de lime.
5. Terminer le tofu Dans le bol de l'étape 1, mélanger le tofu avec la moitié de la sauce Bang Bang.
6. Servir Répartir le riz, le tofu, la salade et le concombre dans des bols. Couper le reste de la lime en quartiers. Garnir d'oignons verts et de coriandre. Servir les quartiers de lime et le reste de la sauce Bang Bang sur le côté. Bon appétit!
300gTofu
140gRiz arborio
2gConcombre(s) libanais
120gChou vert émincé
60mlMayonnaise Végétalienne
15mlMélange épicé
20mlSirop d'érable
20gFécule de maïs
2unitOignon(s) vert(s)
0.5unitCoriandre
1unitLime
15mlVinaigrette de base
Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, bols, casserole.
479 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 81g
27%
fat 11g
17%
cholesterol 4mg
1%
fiber 5g
20%
protein 16g
saturated 2g
10%
sodium 178mg
7%
sugar 12g
trans 1g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg