Poivrons farcis au poulet à la grecque

1. Cuire le riz Allumer le four à haute température 500°F (broil). Rincer et égoutter le riz dans un passoire. Ajouter le riz dans une petite casserole avec 1¼ tasse d'eau salée et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et couvrir avec un couvercle. Cuire pendant 12–15 minutes, ou jusqu'à ce que les grains soient tendres.

2. Commencer les poivrons Couper les poivrons en deux et retirer la tige et les graines. Recouvrir une plaque de pâtisserie d'une feuille d'aluminium et ajouter les poivrons, côté peau vers le bas. Mettre au four sur la grille centrale pendant 10–12 minutes, jusqu'à ce que ils soient légèrement ramollis et dorés. Surveiller de près pour éviter que ça brûle.

3. Préparer les ingrédients et la sauce à l'aneth Hacher les feuilles d'aneth. Zester et couper le citron en deux. Dans un petit bol, mélanger le yogourt grec, 1/4 de tasse d'eau, la moitié de l'aneth et ce qui suit au goût : la moitié du jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter 1 c. à soupe d'eau à la fois jusqu'à obtention de la consistance désirée.

4. Préparer la garniture Égoutter le poulet haché. Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaude, ajouter le poulet et l'oignon. Assaisonner de sel et de poivre et faire cuire pendant 3–4 minutes, en utilisant une cuillère en bois pour défaire les morceaux. Ajouter 1/4 de tasse d'eau, le mélange de tomates, les olives et les flocons de piment rouge au goût et cuire pendant 1–2 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165°F.

5. Terminer les poivrons Répartir la farce dans les poivrons et garnir de feta émiettée. Transférer les poivrons farcis au four. Faire cuire au four sur la grille centrale pendant 6–8 minutes, jusqu'à ce que la feta soit dorée. Surveiller de près pour éviter que ça brûle.

6. Terminer et servir Une fois le riz cuit, ajouter le reste du jus de citron et le zeste de citron au goût. Répartir le riz dans des assiettes et ajouter les poivrons. Arroser de sauce à l'aneth et garnir avec le reste de l'aneth. Bon Appétit !

280gPoulet haché

2unitPoivron(s)

146gRiz basmati

1unitOignon(s) jaune(s)

8unitAneth

1unitCitron

33gOlives kalamata

122mlMélange de sauces (Sauce tomate,Ail émincé,Basilic séché,Origan séché)

2gMélange d'épices (Persil séché,Aneth séché,Poudre d'oignon,)

47gFromage feta

60gYogourt grec 2%

1.972gFlocons de piment

Ce dont vous avez besoin Petite casserole, Passoire, Plaque à pâtisserie, Papier d'aluminium, Grande poêle antiadhésive, Bols, Zesteur

710 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 85g

28%

fat 25g

38%

cholesterol 150mg

50%

fiber 5g

20%

protein 39g

saturated 10g

50%

sodium 560mg

23%

sugar 9g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg