Poitrine de poulet façon coréenne à la sauce au gochujang
avec riz brun et brocoli
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35 min.
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591 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'ail, le gingembre et les oignons verts. Couper le brocoli en morceaux. Sur une planche séparée, couper les poitrines de poulet en deux sur l'épaisseur.
2. Mariner le poulet
Dans un bol, mélanger le mélange de sauce (attention! épicé) avec la sauce soya, l'ail, le gingembre, la cassonade, la moitié des graines de sésame et 1 c. à s. de vinaigre de riz. Ajouter les poitrines de poulet et bien enrober. Laisser mariner jusqu'au moment de la cuisson.
3. Cuire le riz
Rincer le riz brun. Placer dans une casserole et couvrir avec 2 2P | 3 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu et couvrir. Cuire 18-20 minutes ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé l'eau et qu'il soit cuit. Égoutter au besoin.
4. Cuire le poulet
Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les poitrines de poulet et cuire 3-4 minutes de chaque côté. Baisser le feu à doux, couvrir et cuire un autre 1-3 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
5. Cuire le brocoli
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les brocolis dans l'eau bouillante 2-3 minutes. Égoutter et réserver.
6. Monter l'assiette
Servrir le poulet avec le riz et les brocolis. Garnir avec le reste des graines de sésame et les oignons verts. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
30mlSauce soya
45mlMélange de sauce (gochujang,huile de sésame)
15gGraines de sésame grillées
140gRiz brun
30gCassonade
2unitOignon(s) vert(s)
1unitBrocoli
1unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
Ce dont vous avez besoin
Casserole, plaque de cuisson, bols, poêle.
591 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
76g
25%
fat
15g
23%
cholesterol
91mg
30%
fiber
3g
12%
protein
39g
saturated
2g
10%
sodium
1597mg
67%
sugar
14g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg