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Poitrine de poulet aux herbes

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Poitrine de poulet aux herbes

avec pâtes à la tomate, courgette et à la mozzarella

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35 min. | 803 kcal | easy | Famille | Version imprimable
1. Mise en place Hacher finement le persil. Couper les tomates en 2. Trancher la courgette en demi rondelles.
2. Cuire les pâtes Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
3. Cuire le poulet Mettre le mélange d'herbes séchées et le 3/4 du persil dans un bol avec un filet d'huile, sel et poivre. Mettre le poulet dans le bol et bien l'enrober. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poulet 3-4 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 7-8 minutes à feu doux jusqu'à ce que le centre du poulet soit cuit. Laisser reposer sur une planche 2-3 minutes avant de le trancher.
4. Cuire les légumes Chauffer un filet d'huile dans une autre poêle à feu moyen élevé. Ajouter les tomates et la courgette et cuire 5-6 minutes jusqu'à coloration. Ajouter une pincée de sucre, sel et poivre. Ajouter 1 c.à.s. de vinaigre balsamique, 1 c.à.s. de beurre et l'eau de cuisson des pâtes. Mijoter 1-2 minutes à feu moyen.
5. Ajouter les pâtes Ajouter les pâtes et la mozzarella dans la poêle. Bien mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette Servir les pâtes et garnir avec des tranches de poulet, le parmesan et le reste de persil. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
180gSpaghetti
60gMozzarella
1unitCourgette(s) verte(s)
200gTomates cerises multicolores
2gMélange d'épices (thym seché,basilic séché)
15gFromage grana padano
1unitPersil italien frais
Ce dont vous avez besoin casserole, passoire, poêles, pinces, pile-patate
803 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 77g
26%
fat 29g
45%
cholesterol 143mg
48%
fiber 5g
20%
protein 57g
saturated 9g
45%
sodium 438mg
18%
sugar 9g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg