Poitrine de poulet au citron et au carvi
avec salade de pommes de terre crémeuse à la roquette, pois verts et aneth
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30 min.
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442 kcal
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easy
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1. Cuire les pommes de terre
Peler et couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne. Mettre dans une casserole avec du sel et assez d'eau pour les couvrir. Amener à ébullition. Lorsque l'eau bout, cuire les pommes de terre 6-7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore ferme au toucher. Ajouter les pois verts 1-2 minutes avant la fin du temps de cuisson. Égoutter, puis rincer sous l'eau froide 1 minute.
2. Mise en place
Zester le citron. Hacher l'aneth et l'échalote. Trancher finement le radis.
3. Cuire le poulet
Mettre le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, les graines de carvi, un filet d'huile, du sel et du poivre dans un bol. Ajouter le poulet et bien mélanger. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poulet 4-5 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire à feu doux 6-9 minutes ou jusqu'à ce que le centre du poulet soit cuit.
4. Faire la salade
Mélanger les pommes de terre avec la roquette, le radis, l'échalote, l'aneth, la crème sure, un peu de jus de citron, sel et poivre.
5. Monter l'assiette
Servir le poulet avec la salade de pommes de terre. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
500gPomme(s) de terre jaune(s)
40gRoquette
80gPois verts
1unitRadis
1unitAneth
1unitÉchalote française
2unitCrème sure
0.5unitCitron
4gGraines de carvi
Ce dont vous avez besoin
Poêle, Bols, Casserole, Passoire, Pinces.
442 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
53g
18%
fat
7g
11%
cholesterol
114mg
38%
fiber
6g
24%
protein
43g
saturated
2g
10%
sodium
143mg
6%
sugar
5g
trans
0g