Poitrine de poulet ail et citron

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35 min. | 691 kcal | easy | Famille | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Amener une grande casserole d'eau à ébullition. Peler et râper la carotte. Hacher le persil et l'ail. Zester le citron. Couper les choux de Bruxelles en 2 ou en 4 selon la taille. Mélanger le cube de bouillon dans 0.75 ^2P | 1.25 ^3P tasse d'eau.

2. Cuire le riz Verser le riz dans l'eau bouillante et cuire à feu moyen-élevé 20-25 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger avec un filet d'huile, la carotte, le persil, sel et poivre. Conserver le persil pour la une garniture au goût s'il n'est pas apprécié de toute la famille.

3. Rôtir les amandes Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

4. Cuire le poulet et faire la sauce Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire le poulet 5 minutes de chaque coté. Ajouter le bouillon, l'ail, le zeste et le jus de citron à la poêle. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu moyen-doux 6-8 minutes. Retirer le poulet de la poêle. Porter la sauce à ébullition et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle ait réduit.

5. Rôtir les choux de Bruxelles Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les choux de Bruxelles 5-6 minutes. Saler et poivrer. Cette méthode de cuisson rend les choux de Bruxelles moins amer que cuits à la vapeur.

6. Monter l'assiette Servir le poulet avec le riz et les choux de Bruxelles. Garnir avec la sauce au citron et les amandes . Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!

2unitPoitrines de poulet

120gChoux de Bruxelles

140gRiz brun

30gAmandes tranchées

0.5unitPersil italien frais

2unitGousse(s) d'ail

1unitCarotte(s)

0.5unitCitron

0.5unitCube(s) de bouillon de poulet

Ce dont vous avez besoin poêles, casserole, passoire

691 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 70g

23%

fat 13g

20%

cholesterol 199mg

66%

fiber 5g

20%

protein 72g

saturated 2g

10%

sodium 884mg

37%

sugar 5g

trans 0g