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30 min.
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479 kcal
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easy
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1. Cuire le riz
Amener une casserole avec 310 2P | 430 3P ml d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
2. Mise en place
Zester le citron. Trancher les tomates en 2. Hacher l'ail et le basilic.
3. Cuire le poisson
Mettre la farine dans une assiette. Éponger puis saler et poivrer le poisson. Fariner le poisson de tous les côtés. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Attendre que l'huile soit bien chaude. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirer de la poêle.
4. Faire la sauce
Hors feu, ajouter 2 2P | 3 3P c.à.s de beurre à la poêle. Cuire à feu moyen l'ail et les tomates 2 minutes. Ajouter les épinards, le zeste, le basilic, la crème et 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau et mijoter 2-4 minutes. Saler et poivrer. *Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de servir les épinards et tomates crues à côté plutôt que dans la sauce*.
5. Monter l'assiette
*Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir*! Sinon, servir le poisson avec la sauce et le riz. Bon appétit!
2unitLonges de morue
80mlCrème 18%
0.5unitBasilic
60gBébés épinards
200gTomates cerises
0.5unitCitron
140gRiz jasmin
20gFarine non-blanchie
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole
479 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
58g
19%
fat
11g
17%
cholesterol
99mg
33%
fiber
2g
8%
protein
36g
saturated
3g
15%
sodium
140mg
6%
sugar
1g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg