Poêlée de riz croustillant Bibimbap

1. Commencer le riz Rincer et égoutter le riz à sushi dans une passoire. Ajouter le riz dans une petite casserole avec 1 tasse d'eau salé et porter à ébulition. Reduire le feu à faible intensité et courvir avec uncouvercle. Cuire pendant 15-17 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

2. Préparer les ingrédients et la sauce Entre-temps, couper le concombre en rondelles 1/4 de pouce. Dans un bol moyen, mélanger le concombre, le vinaigre de riz assaisonné et une généreuse pincée de sel. Mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger au fouet l'ail, le miel, le mélange de soya, le tiers de l'huile sésame et le gochujang au goût.

3. Préparer les épinards et légumes Chauffer 1 c. à soupe d'eau dans une poêle antiadhésive è feu moyen-vif. Ajouter les épinards et le sucre et faire cuire pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient tendres. Placer les épinards dans un bol moyen et mélanger avec le tahini. Mettre de côté. Dans la même poêle, faire chauffer 2 c. à soupe d'eau à feu moyen-vif. Ajouter les edamames d'un côté et les carottes de l'autre. Saler et poivrer au goût et cuire 3–4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Placer séparément dans une assiette et mettre de côté. Essuyer avec précaution la poêle.

4. Cuire les oeufs Ajouter 2 c. à soupe d'huile dans la poêle à feu moyen-vif. Casser les œufs dans la poêle et saler et poivrer au goût. Lorsque les blancs commencent à prendre, réduire le feu à moyen-doux et cuire 2–3 minutes jusqu'à ce que les blancs soient cuits. Ou cuire les œufs selon vos préférences. Déposer délicatement les œufs dans une assiette. Mettre de côté.

5. Riz croutillant Nettoyer avec précaution la poêle. Chauffer 2 c. à soupe d'huile dans la même poêle à feu moyen-vif. Étendre le riz cuit uniformément sur le fond de la poêle et faire chauffer pendant 3–4 minutes, ou jusqu'à ce que le dessous du riz soit croustillant. Verser le reste de l'huile de sésame sur le riz.

6. Finition et assemblage Garnir le riz dans la poêle en sections avec du kimchi au goût, des edamames, de la carotte, des épinards et du concombre, en le retirant de la marinade. Ajouter les œufs et arroser le tout de sauce. Garnir de graines de sésame grillées. Bon Appétit!

4unitOeuf frais

70gKimchi

211gEdamame et julienne de carottes

2unitConcombre(s) libanais

163gRiz Calrose

6gGraines de sésame grillées

15mlHuile de sésame

40mlGochujang

60mlMélange de sauces (Poudre d'ail,Sauce soya,Vinaigre de riz,Miel)

125gBébés épinards

20mlSauce tahini

10gCassonade

Ce dont vous avez besoin Poêle antiadhésive, fouet, bols, petite casserole, passoire

1090 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 112g

37%

fat 58g

89%

cholesterol 460mg

153%

fiber 11g

44%

protein 33g

saturated 8g

40%

sodium 2060mg

86%

sugar 29g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg