Plateau de trempette de ricotta fouettée
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35 min.
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714 kcal
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easy
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1. Faire rôtir le poivron rouge
Mettre le four a BROIL. Placer le poivron sur une plaque de cuisson. Placer la plaque de cuisson au four, sur la grille du haut. Faire rôtir le poivron jusqu'à ce que la peau soit brulée, en le tournant quelques fois pour une cuisson uniforme. Environ 10 minutes. Une fois bien rôti, le placer dans une assiette et couvrir de papier aluminium. Laisser reposer 5-10 minutes pour ensuite retirer la peau du poivron et garder seulement la chair de poivron rôti.
2. Mise en place
Hacher l'ail et le persil. Couper les radis en quartiers. Couper les concombres en bâtonnets. Couper les pains pitas en morceaux.
3. Faire le ricotta fouettée
Dans un malaxeur ou à l'aide d'un bras mélangeur, fouetter la moitié de la ricotta avec 1 2P | 2 3P c. à s. d'huile d'olive et saler et poivrer. Réserver.
4. Faire la trempette au poivron rouge
Dans un malaxeur ou à l'aide d'un bras mélangeur, fouetter le reste de la ricotta avec la chair de poivrons rôtis, le paprika fumé, l'ail, le persil et 1 2P | 2 3P c. à s. d'huile d'olive. Saler et poivrer.
5. Griller les pains pitas
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Griller les pitas 1-2 minutes de chaque côté.
6. Monter l'assiette
Servir les deux trempettes de ricotta fouetté avec le hoummous, la feta émiettée, les pitas, les olives, les concombres et les radis. Bon appétit!
250mlFromage ricotta
2unitPains pitas grecs
1unitPoivron(s)
1unitHoumous
4unitRadis
3unitConcombre(s) libanais
7gPaprika fumé
1unitGousse(s) d'ail
1unitPersil italien frais
30mlOlives vertes
30gFromage feta
Ce dont vous avez besoin
Bols, pied mélangeur, papier aluminium, plaque de cuisson, poêle.
714 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
65g
22%
fat
38g
58%
cholesterol
80mg
27%
fiber
5g
20%
protein
28g
saturated
16g
80%
sodium
942mg
39%
sugar
7g
trans
0g