Plateau de poulet grillés | Blog Chef Cookit

1. Cuire les pommes de terre Allumer le four à 425°F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Couper les pommes de terre en deux. Sur la plaque, mélanger les pommes de terre avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer au goût. Placer au four et cuire pendant 24–26 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.

2. Préparer les ingrédients Couper le poivron en deux et retirer la tige et les graines. Couper le poivron en morceaux de 1 pouce. Couper les concombres en quatre dans le sens de la longueur. Couper le citron en quartre.

3. Cuire le poulet Égoutter poulet et l'éponger avec du papier absorbant. Bien assaisonner avec du sel et du poivre. Chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle moyenne ou sur le gril à feu moyen-vif. Une fois chaud, ajouter le poulet et cuire pendant 3–4 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire pendant 7–9 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et atteigne une température interne de 165°F. Retirer de la poêle et réserver dans une assiette.

4. Cuire le poivron Dans une poêle, ajouter le poivron et cuire 2–3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Saler et poivrer au goût.

5. Préparer la mayo Chimichurri Dans un robot culinaire ou mélangeur à main, ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive, le persil, le mélange d'épices et le vinaigre de vin rouge au goût. Pulser jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Dans un petit bol, mélanger le mélange de sauce, la mayonnaise et les ingrédients suivants : la moitié du jus de citron, le sel et le poivre.

6. Servir Répartir le poulet, les pommes de terre et les légumes dans des assiettes. Servir avec la mayo chimichurri à côté et les quartiers de citron. Bon appétit!

300gPoitrines de poulet

60mlMayonnaise

1unitPersil italien

4gMélange d'épices

400gPommes de terre grelots

1unitPoivrons

1unitCitron

2unitConcombres libanais

15mlVinaigre de vin rouge

Ce dont vous avez besoin casserole, poêle, passoire

591 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 51g

17%

fat 25g

38%

cholesterol 121mg

40%

fiber 8g

32%

protein 40g

saturated 4g

20%

sodium 289mg

12%

sugar 6g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg