Pizza Margherita | Blog Chef Cookit

1. Préparer les ingrédients Allumer le gril à 450°F en plaçant une grille au centre. Couper les tomates en deux. Séparer le basilic. Dans un petit bol, mélanger la sauce à pizza romesco et le chipotle in adobo au goût. Saler et poivrer au goût. Dans un autre petit bol, ajouter les bocconcini et la séparer en morceaux.

2. Commencer la pâte à pizza Badigeonner la plaque à pâtisserie avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et la saupoudrer d'une légère couche de farine. Avec le reste de la farine, saupoudrer légèrement un plan de travail sec et placer la pâte dessus. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, rouler la pâte en un grand ovale aplati d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Transférer délicatement la pâte sur une plaque à pâtisserie. Percer des trous sur toute la pâte à l'aide d'une fourchette. Placer la plaque au four sur la grille centrale et cuire jusqu'à ce que la pâte commence à bouillonner, environ 3–4 minutes. Surveiller de près pour éviter que ça brûle. Retirer la plaque du four, retourner délicatement la base de la pizza et la remettre au four pendant 2–3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

3. Terminer la pizza Retirer la base de la pizza du four et étaler uniformément la sauce à pizza sur le dessus, en laissant une croûte de 1 pouce. Recouvrir de mozzarella râpé et de tomates. Remettre au four et faire griller pendant 6–9 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré, surveiller de près pour éviter que ça brûle. Retirer pizza du four et déposer uniformément les bocconcini sur le dessus. Garnir de basilic.

4. Servir Garnir de roquette et arroser la pizza de 1/2 c. à soupe d'huile d'olive et de réduction balsamique. Couper en quartiers. Bon appétit !

2unitPâtes à pizza

mlSauce à pizza Romesco

100gTomate cerise

1unitBasilic

1unitBocconcini

100gMozzarella

17gFarine non-blanchie

25gRoquette

10mlPiment Chipotle en sauce Adobo

10mlRéduction de balsamique

Ce dont vous avez besoin Plaque à pâtisserie, Bols, Rouleau à pâtisserie, Pinceau

840 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 117g

39%

fat 25g

38%

cholesterol 40mg

13%

fiber 6g

24%

protein 37g

saturated 8g

40%

sodium 1470mg

61%

sugar 10g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg