Penne Alfredo aux pois chiches et tomates cerises

avec mozzarella râpé à base de plantes, courgette, citron, basilic et ciboulette

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35 min. | 772 kcal | easy | Famille, Végétarien, Encore meilleur le lendemain, Végétalien | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper les tomates cerises en 2. Hacher l'ail et les herbes. Couper la courgette en petits morceaux. Égoutter et rincer les pois chiches.

2. Cuire les pâtes Cuire les pâtes dans la casserole d'eau bouillante 9-11 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

3. Cuire les pois chiches Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire les pois chiches avec les épices au goût 3-4 minutes. Ajouter les tomates et la courgette et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes. Retirer de la poêle et mettre dans un bol.

4. Faire la sauce Ajouter un filet d'huile dans la même poêle. Ajouter la farine, bien mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajouter le lait d'avoine et fouetter jusqu'à ce que le tout devienne une sauce lisse. Réduire le feu à moyen, ajouter la mozzarella à base de plantes et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saler et poivrer au goût. Ajouter un trait de jus de citron.

5. Ajouter les légumes Ajouter les pâtes cuites et les légumes à la poêle avec la sauce. Ajuster le sel et le poivre au goût.

6. Monter l'assiette Servir les pâtes et garnir avec les herbes et un peu de jus de citron au goût. Bon appétit!

180gPenne

100gRapé à saveur de Mozzarella à base de plantes Vitalite

1unitTomates cerises

1unitCourgette(s) verte(s)

0.5unitCiboulette, basilic

200mlPois chiches

20gFarine non-blanchie

250mlBoisson d'avoine originale non sucré

0.5unitCitron

2unitGousse(s) d'ail

10gMélange d'épices ail rôti et poivrons

Ce dont vous avez besoin poêle, passoire, casserole, fouet, bol

772 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 120g

40%

fat 15g

23%

cholesterol 40mg

13%

fiber 3g

12%

protein 40g

saturated 7g

35%

sodium 644mg

27%

sugar 18g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg