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Pâtes crémeuses aux champignons et au miso

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Pâtes crémeuses aux champignons et au miso

avec épinards, crème et parmesan

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30 min. | 561 kcal | easy | Famille, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Trancher finement les champignons et l'oignon vert. Hacher l'échalote. Préparer 3 2P | 5 3P c.à.s. de vinaigre balsamique. Émietter le cube de bouillon dans 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau.
2. Cuire les pâtes Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 9-11 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
3. Cuire les champignons Chauffer un filet d'huile et 1 c.à.s. de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'échalote et les champignons et cuire 5-6 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter le bouillon Déglacer avec le vinaigre balsamique et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement évaporé. Ajouter le bouillon et les épinards et amener à ébullition. Laisser réduire de moitié, environ 3-4 minutes. Ajouter le miso et la crème. Cuire 1-2 minutes.
5. Ajouter les pâtes Ajouter les pâtes et bien mélanger. Ajuster l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette Servir les pâtes et garnir avec le parmesan et l'oignon vert. Bon appétit!
180gLinguine
100gChampignons café
100gChampignons shiitake
15mlPâte de miso
1unitÉchalote française
120mlCrème 18%
1unitCube(s) de bouillon de légumes
20gFromage grana padano
40gBébés épinards
2unitOignon(s) vert(s)
Ce dont vous avez besoin poêle, pinces, casserole, passoire
561 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 82g
27%
fat 17g
26%
cholesterol 46mg
15%
fiber 6g
24%
protein 22g
saturated 9g
45%
sodium 1590mg
66%
sugar 6g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg