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30 min.
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526 kcal
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easy
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1. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau puis égoutter.
2. Mise en place
Trancher les champignons en quartiers. Émincer le kale. Trancher finement l'ail. Hacher le persil.
3. Cuire les champignons
Chauffer un filet d'huile et 1 c.à.s. de beurre (au choix) dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Lorsque la poêle est chaude, réduire le feu à moyen. Ajouter les champignons et cuire 6-7 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.
4. Ajouter le kale
Ajouter le kale et cuire 2-3 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes. Ajouter les pâtes cuites, l'eau de cuisson, la sauce Worcestershire, 1 c.à.s. de beurre et la moitié du parmesan. Mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.
5. Cuire les oeufs
Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile dans une petite poêle à feu moyen-élevé. Casser les oeufs dans la poêle et cuire 3-5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le blanc des oeufs soit cuit. Saler.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir avec l'oeuf, le reste de parmesan et le persil. Bon appétit!
180gPappardelles aux oeufs
227gChampignons café
2unitOeuf frais
1unitPersil italien frais
2unitGousse(s) d'ail
80gKale
30mlSauce Worcestershire
30gFromage grana padano
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, pinces
526 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
80g
27%
fat
11g
17%
cholesterol
206mg
69%
fiber
4g
16%
protein
27g
saturated
4g
20%
sodium
477mg
20%
sugar
7g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg