Pappardelle à la sauce au fromage
avec pesto de tomates séchées, champignons et épinards
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25 min.
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693 kcal
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easy
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1. Mise en place
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Trancher finement les champignons et les épinards. Hacher l'ail.
2. Cuire les pâtes
Cuire les pâtes dans la casserole d'eau 4-5 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau de cuisson et égoutter.
3. Cuire les champignons
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons et les flocons de piment au goût (épicé!) 4-5 minutes. Il est possible d'omettre les flocons de piment à cette étape et d'en offrir au moment du service. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes. Saler et poivrer.
4. Faire la sauce
Ajouter la farine à la poêle, mélanger et cuire 1 minute. Ajouter le lait et fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce. Réduire le feu à moyen et ajouter le fromage, l'eau de cuisson et le pesto. Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
5. Ajouter les pâtes
Ajouter les pâtes et les épinards et mélanger. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes. Bon appétit!
180gPappardelles aux oeufs
120gMozzarella
10gFarine non-blanchie
200mlLait 2%
1unitPesto de tomates séchées
100gChampignon Blanc Moyen
2unitGousse(s) d'ail
40gBébés épinards
2gFlocons de piment
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, pinces, fouet
693 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
87g
29%
fat
25g
38%
cholesterol
34mg
11%
fiber
5g
20%
protein
30g
saturated
7g
35%
sodium
340mg
14%
sugar
14g
trans
0g