Pappardelle à la sauce au fromage

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25 min. | 693 kcal | easy | Végétarien, Express, Famille, Épicé | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Trancher finement les champignons et les épinards. Hacher l'ail.

2. Cuire les pâtes Cuire les pâtes dans la casserole d'eau 4-5 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/4 ^2P | 1/3 ^3P tasse d'eau de cuisson et égoutter.

3. Cuire les champignons Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons et les flocons de piment au goût (épicé!) 4-5 minutes. Il est possible d'omettre les flocons de piment à cette étape et d'en offrir au moment du service. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes. Saler et poivrer.

4. Faire la sauce Ajouter la farine à la poêle, mélanger et cuire 1 minute. Ajouter le lait et fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce. Réduire le feu à moyen et ajouter le fromage, l'eau de cuisson et le pesto. Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

5. Ajouter les pâtes Ajouter les pâtes et les épinards et mélanger. Saler et poivrer au goût.

6. Monter l'assiette Servir les pâtes. Bon appétit!

180gPappardelles aux oeufs

120gMozzarella

10gFarine non-blanchie

200mlLait 2%

1unitPesto de tomates séchées

100gChampignon Blanc Moyen

2unitGousse(s) d'ail

40gBébés épinards

2gFlocons de piment

Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, passoire, pinces, fouet

693 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 87g

29%

fat 25g

38%

cholesterol 34mg

11%

fiber 5g

20%

protein 30g

saturated 7g

35%

sodium 340mg

14%

sugar 14g

trans 0g