Pain plat à l'houmous méditerranéen

1. Cuire la pâte Allumer le gril à 450°F en plaçant une grille au centre. Badigeonner la plaque de pâtisserie avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et saupoudrer de farine de maïs. Ajouter une légère couche de farine sur un plan de travail sec et placer la pâte dessus. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, rouler la pâte en un grand ovale aplati d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Transférer délicatement la pâte sur une plaque de pâtisserie. Percer des trous sur toute la pâte à l'aide d'une fourchette. Placer la plaque de pâtisserie au centre du four et cuire jusqu'à ce que la pâte commence à faire des bulles, environ 4–6 minutes. Surveiller de près pour éviter que ça brûle. Retirer la plaque du four, retourner délicatement la croûte et la remettre au four pendant 7–11 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retirer du four et réserver pour l'étape 3.

2. Préparation et cuisson des poivrons Couper la partie haute des poivrons, puis les couper en tranches fines d'un 1/4 de pouce. Chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle de taille moyenne, à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter les poivrons et les tomates et cuire pendant 2–3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réduire le feu à moyen et cuire pendant 4–6 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que les tomates commencent à éclater. Saler et poivrer au goût.

3. Finir le pain plat Séparer et déchirer les feuilles de basilic en morceaux de 1 pouce. Étendre uniformément l'houmous tomate-basilic sur la pâte, d'un bord à l'autre. Garnir le pain plat de poivrons, de tomates, d'olives, de feta émiettée et arroser le tout d'un filet de réduction balsamique. Saupoudrer de za'atar au goût et garnir de basilic. Couper le pain plat en tranches. Bon appétit!

2unitPâtes à pizza

171mlHummus maison aux tomates et au basilic (allergènes: sésame, sulfites, noix, arachides)

150gTomate cerise

200gMini-Poivrons colorés

44gOlives kalamata

47gFromage feta

30mlRéduction de balsamique

1unitBasilic

8gSemoule de maïs

17gFarine non-blanchie

3gZa'atar

Ce dont vous avez besoin Pinceau, Plaque à pâtisserie, Poêle moyenne, Rouleau à pâtisserie

1070 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 142g

47%

fat 43g

66%

cholesterol 20mg

7%

fiber 12g

48%

protein 31g

saturated 10g

50%

sodium 1880mg

78%

sugar 25g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg

Pain plat à l’houmous méditerranéen

Pain plat à l'houmous méditerranéen