Pain plat à la ricotta fouettée et au maïs

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35 min. | 468 kcal | easy | BBQ, Famille, Végétarien | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Égoutter et rincer le maïs. Trancher finement la courgette en demi rondelles. Trancher finement le radis ou les couper en petits cubes. Équeuter les pois sucrés au besoin. Zester le citron. Fouetter la ricotta avec la crème. Hacher grossièrement le persil.

2. Faire la salade Dans un bol, ajouter la roquette, les radis et les pois sucré. Dans un autre bol, fouetter la moutarde avec le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou Balsamique, 1-2 c.à.s. de sucre et un filet d'huile. Assaisonner au goût. Mélanger la salade avec la vinaigrette seulement au moment de servir.

3. Rouler la pâte Rouler la pâte à pizza avec la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte à pizza fine. Faire une grande pizza ou des petites pizzas individuelles au choix.

4. Cuire le maïs Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le maïs et la courgette 4-6 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer du feu.

5. Cuire le pain plat Chauffer un grill à feu moyen élevé. Lorsque la grille est chaude, cuire la pâte à pizza 2-3 minutes d'un côté jusqu'à ce que la croûte soit ferme et coloré. Retourner la pizza, couvrir et cuire 3-4 minutes à feu moyen de l'autre côté jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite. Sans BBQ: Préchauffer le four à 425°F. Cuire la pâte à pizza sur une plaque de cuisson 12-15 minutes dans le four jusqu'à coloration.

6. Monter l'assiette Garnir la pâte à pizza avec la ricotta, le mélange de maïs, le persil et un filet d'huile d'olive. Assaisonner au goût. Servir avec la salade. Bon appétit!

2unitPâtes à pizza

120mlFromage ricotta

60mlCrème 18%

1unitMaïs en grain

0.75unitCourgette(s) verte(s)

40gRoquette

2unitRadis

100gPois sucrés

1unitPersil italien frais

0.5unitCitron

10gFarine non-blanchie

5mlMoutarde de Dijon

Ce dont vous avez besoin grill, poêle, bols, fouet, rouleau à pâte

468 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 36g

12%

fat 31g

48%

cholesterol 49mg

16%

fiber 4g

16%

protein 15g

saturated 11g

55%

sodium 390mg

16%

sugar 8g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg