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Pain perdu de croissant

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Pain perdu de croissant

avec crème fouettée et sauce aux bleuets

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35 min. | 695 kcal | easy | Famille, Végétarien, Brunch | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 375°F. Couper les croissants en deux, sur l'épaisseur, et ensuite en plus petits morceaux.
2. Faire le mélange à pains perdus Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, la moitié du sirop d'érable, la cannelle et une pincée de sel. Ajouter les croissants et laisser reposer pendant 5 minutes.
3. Cuire au four Beurrer un petit moule allant au four et ajouter les croissants avec le mélange d'oeufs et de lait. Cuire au four 20-25 minutes.
4. Faire la sauce aux bleuets Dans une casserole, à feu moyen-élevé, ajouter les bleuets, la cassonade et 120 2P | 180 3P ml d'eau. Amener à ébullition, laisser mijoter 3-4 minutes et ajouter la fécule de maïs. Bien mélanger et baisser le feu. Cuire 1-2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissie.
5. Faire la crème fouettée Dans un bol, fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes.
6. Monter l'assiette Garnir le pain de perdu de croissant avec la crème fouettée, la sauce aux bleuets et le sirop d'érable. Il est possible de laisser le tout au centre de la table comme un bar à salade et laissez chacun se servir Bon appétit!
2unitCroissant cuit
120mlOeuf liquide
200mlLait 2%
90mlBleuets
120mlCrème fouettée
30mlCassonade
2.5gCannelle en poudre
30mlSirop d'érable
15mlFécule de maïs
Ce dont vous avez besoin Casserole, Bols, Plat de cuisson.
695 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 68g
23%
fat 41g
63%
cholesterol 317mg
106%
fiber 3g
12%
protein 16g
saturated 23g
115%
sodium 409mg
17%
sugar 40g
trans 0g