Pain de viande du Temps des Fêtes

1. Préparer le pain de viande Préchauffer le four à 400°F. Hacher le persil et la tranche de pain. Mélanger le boeuf avec le persil, le grana padano, ketchup, le pain, 1/4 ^2P | 1/3 ^3P tasse de lait, sel et poivre. Mettre un papier de cuisson dans un petit plat de cuisson et ajouter la viande. Cuire dans le four 40-45 minutes. Pour ajouter une touche ludique, il est possible de répartir le mélange dans des moules à muffins et cuire 15-18 minutes, ou jusqu'à cuisson complète.

2. Mise en place Couper en très petits morceaux la carotte et le céleri. Peler et couper les pommes de terre en petits cubes. Couper le brocoli en morceaux.

3. Cuire les pommes de terre Mettre les pommes de terre dans une casserole et remplir avec assez d'eau pour couvrir. Saler. Amener à ébullition et cuire 10-12 minutes. Égoutter puis écraser avec du beurre et du lait au goût. Ajuster le sel et le poivre. Garder au chaud.

4. Faire la sauce tomate Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire la carotte, le céleri et les épices 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter la sauce tomate, 1/4 ^2P | 1/3 ^3P tasse d'eau, 1 c. à s. de sucre et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Ajuster le sel et le poivre au goût.

5. Cuire le brocoli Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli 2-3 minutes jusqu'à une légère coloration. Saler et poivrer.

6. Monter l'assiette Servir des tranches de pain de viande avec la sauce tomate, la purée de pommes de terre et le brocoli. Bon appétit!

280gBoeuf haché

2unitCarotte(s)

1unitCéleri

398mlTomates en dés

26mlKetchup

500gPomme(s) de terre jaune(s)

1unitPersil italien frais

1unitTranches de pain

1unitBrocoli

30gFromage grana padano

10gMélange d'épices (Origan séché,Thym seché,Poudre d'oignon,Poudre d'ail)

200mlLait 2%

Ce dont vous avez besoin poêles, plat de cuisson, casserole, passoire, pile-patate

539 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 65g

22%

fat 14g

22%

cholesterol 83mg

28%

fiber 10g

40%

protein 40g

saturated 6g

30%

sodium 416mg

17%

sugar 14g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg